감사합니다.

 1. 수삼을 조금 촉촉하게 건조합니다.

  - 수삼1채 13뿌리 건조시간이 14시간이라면

 12시간을 건조합니다.

 
 2. 수삼 몸통만 20시간 “찜”을 하여. 쫀득쫀득 하게 홍삼을 만들어

 (여기 까지는 수삼으로 홍삼 만들기와 동일합니다.)

 어슷어슷 설기를 합니다.

   
 3. 꿀과 설탕은 뜨거운 물로 풀어 자작하게 50대50으로 당침 합니다. (1개월 이상정도) 단맛이 스며듭니다.

 4. 당침한 절편과 꿀물을 탕기에 붓습니다.

   - 2-3시간 정도 “찜”코드를 이용하여 같이 끓여 줍니다.

   - 어느 정도 말랑말랑 해졌을 때.

   - 미세한 채로 건저 꿀물과 물기를 제거합니다.

 
 여기서 꿀물의 농노(단맛이 강하면 맛이 없으니,

 적당히 채로 건저 올려 맛을 보세요. 너무 달다 싶으시면 물을 조금 붓고 다시 한 번 끓여 희석하여 건저 주세요.

 5. 탕기 식힘을 하시고, 깨끗하게 비운다음

 
 받침대를 놓고 건조 원판을 올려 절편을 가지런히 놓고

 수분만 살짝 건조한 다음 촉촉한 상태로 빨리빨리 꺼내 놓고 꺼내 놓고 합니다. “찜 코드로 2시간”

 꿀물은 다음 다시 사용해도 되니, 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

 수삼을 조려 만드는 것 보다 맛이 좋다는 군요.

 공장에 찾아오시는 손님들께서 “쾐 찬 다” 하시네요.

 실내에 그대로 두고 심심할 때 2-3개씩 드시면 좋답니다.

   
 이상입니다.

 여유 있을 때 한번 해 보세요.

 단, 당뇨가 염려되시는 고객님께서는 하지 마세요.

 늘 건강하시고, 가정에 행복이 깃들기를 기원합니다.

건강지킴이 정록 대표  류 해정올림.