감사합니다.

건조뚜껑으로 마늘 건조하기

** 백두대간제품 여기에서 수삼건조하는 방법과 같습니다.

 1.  의성마늘이 좋답니다. 허나, 일반마늘도 가능합니다.

 2.  3-4통을 까서 손질합니다.

 3.  20-24개정도 물로 깨끗하게 씻어놓고, 건조뚜껑으로

      8시간 달임코드를 이용하여 건조합니다.

** 제이드 제품 마찬가지로 여기서도 수삼건조 방법과 같습니다.

 “달임”코스로 6시간 설정해 놓습니다.

 건조할 때 주의사항 :  이때 탕기 속에 물은 절대 붓지 않습니다.)

 흑 마늘 만들기 

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 1. 홍삼 “찜”할 때와 동일한 그림입니다.

   =====   받침대+채반 위에 건조한 마늘을 올려 놓습니다.

이 때 백두대간,제이드 제품과 같습니다.

  =====  탕기에 물을 붓고 “찜”으로 12시간 설정합니다.

완  성

 - 검은빛이 돌면서 쫀득쫀득하게 맛있게 변합니다.

 - 아린 맛이 없어지면서, 특유의 향과 단맛이 어울려 존득거립니다.

통 마늘이 큰 것은 8시간 달임(건조) "찜"으로 15시간 합니다.

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늘 건강하시고, 가정에 행복이 깃들기를 기원합니다.

제왕삼지킴이 정록 대표 류해정올림.